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真空滚揉机

2021/7/24

真空滚揉机也叫真空腌制机,也称真空滚揉罐。主要用于肉制品加工企业对原料肉进行嫩化、快速腌制入味、增加肉的出成。

真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,将肉的纤维打开。通过筒体的转动进行滚揉、摔打,使腌制原料充分的进入肉的纤维中。从达到快速腌制跟嫩化的作用。从而获得高口感品质的肉。也使肉的出成率获得一定量的增加。

真空滚揉机筒体采用SUS304不锈钢材质制作,圆筒状设计使滚揉空间加大,运行噪音小,三片浆叶圆弧形设计,使腌料与原料肉分布均匀,避免了对原料肉表面的伤害。防水电脑版控制柜与时间继电器控制结合,方便客户根据自己的生产工艺要求调节滚揉时间、静汁时间。整机外观采用表面镜面抛光处理,外观整洁、大方。